Bài 2: Đứng đầu 50 Best là 2 nhà hàng ở thủ đô của Đan Mạch

Khi thời tiết chuyển mùa, nhà hàng sẽ đóng cửa để chuẩn bị đưa ra thực đơn mới. Đội ngũ nhà hàng Noma thường xuyên tìm kiếm các nguyên liệu mới và thử nghiệm mọi thứ để tạo ra các món ăn mới lạ.

Noma được biết đến với “ẩm thực Bắc Âu mới” dựa trên các loại thực phẩm được ủ và lên men. Mỗi lần đến đây, thực khách lại có trải nghiệm về ẩm thực hoàn toàn khác nhau, không có lần nào giống nhau, đó là điều hấp dẫn của nhà hàng.